Bugs

Hva skal vi leve av etter oljen...? Kan insekter være det som redder verden?

Hvorfor spise insekter? Det er det store spørsmålet i Andreas Johnsen nye, smaksrike, underholdende og ørlite frastøtende dokumentarfilm Bugs.

Bugs forteller om insekter både som delikatesse og som klodereddende matressurs. Resultatet er dermed både en kulinarisk filmopplevelse og en politisk samtalestarter.

Sjefskokk Ben Reade og forskningsleder Josh Evans fra Nordic Food Lab i Danmark reiser jorda rundt for å undersøke smakssansens politkk, på larvejakt i outback'en i Australia, på plyndring av vepsebol i Japan og på matmesser der forretningsfolk pusher smaksløse oppdrettsgresshopper. På ferden tilfører de sin egen toppkulinariske touch til lokale insektdelikatesser, og skaper retter som siriss- og gresshopperavioli, larveost-"gelato" (italiensk iskrem) og bielarve-ceviche!

----

Bugs is presented in collaboration with Moving Docs - a EDN initiative supported by Creative Europe, with the aim to create innovative outreach strategies and provide opportunities for urban and rural European audiences to enjoy regular screenings of documentary films through a wide variety of media and platforms.