El Bulli: Cooking in Progress

Förhandsvisning för alla matälskare och gourmeter!

Välkomna till en helafton i riktig gourmetstil på Babel. Filmen till ära har vi nöjet att bjuda alla gäster på lite smarrigt tilltugg från fantastiska Restaurant Rebell i Malmö. Köksmästare Alexander Wugk finns på plats för samtal kring mat och film. Välrenommerade restaurant Atmosfär bjuder också på en liten överraskning till alla besökare!

Den trestjärninga chefskocken Ferran Adrià anses vara världens bästa, galnaste och mest uppfinningsrika kock. Varje år stänger hans restaurang El Bulli i ett halvår – nu är det dags för Adrià och hans team att dra sig tillbaka till hans matlagningslaboratorium i Barcelona för att skapa nästa års meny.Allt är möjligt, men det skall tänkas nytt!
Filmen är en nära observation av den experimenterande process som pågår bakom stängda dörrar, fram till presentationen av en färdig rätt. Vi får följa den grundliga, systematiska analysen av varje ingrediens som kokas, rostas, steks, dampas, vakumpackas, frystorkas – och till sist, smakas på. Detta är verkligen en film att njuta av för den matintresserade och Doc Lounge bjuder på en kväll med kulinariska upplevelser.